117.영국의 식사예절 그리고 치안상태

영국의 식사예절 그리고 치안상태

영국인들이“날개 있는 것으로 먹지 않는 것은 비행기뿐이고 발이 4개 있는 것으로 먹지 않는 것은 책상뿐이다”라는 말이 있는 것처럼 영국요리에 대한 평판은 좋지 않다. 한마디로 영국요리를 표현한다면『심플하다』는 것이고 요리방법을 극단적으로 말하면 삶거나 오븐에 넣어 익히는 것이다. 요리할 때 조미료를 거의 사용하지 않고 먹을 때 소금이나 후추 등의 향신료나 머스터드를 기호에 따라서 사용한다. 

 

-영국의 음식, 전통적인 영국의 아침식사-

영국요리에 대한 일반적인 평판은 프랑스나 이태리에 비하면 좋은 편은 아니다. 로스트비프는 영국요리를 대표하는 것으로 지방이 많이 함유된 쇠고기를 오븐에 구운 것이다. 도버 솔은 도버해협에서 잡히는 커다란 넙치를 말하는 것으로 쫄깃쫄깃한 살과 향기가 좋아 형언할 수 없는 맛을 낸다. 살짝 구운 것에 소금과 레몬즙을 뿌려 먹는다. 
신사의 나라 영국의 레스토랑에 들어가면 웨이터가 자리를 안내할 때까지 입구에서 대기해야한다. “How many?”라고 하면, 사람 수를 대고 예약을 했으면“I have made a reservation.”이라고 하면 자리를 안내한다. 런던의 최고급레스토랑에서는 웨이터를 부르는데도 부가세가 15% 가산되고, 팁도 지불해야 한다. 

 

-영국의 음식, 샐러드-

-영국의 대표음식 피쉬 앤 칩스 대구나 생태고기 튀김+콩+감자튀김-

영국에서는 시간을 정확히 지키는 일이 바람직하지 않은 것으로 알고 있다. 이 말은 다시 말해서 약 10~20분 정도 여유를 두고 도착하는 것이 좋다. 자신을 소개할 경우 MR. 아무개라고 말하지 않고 성이나 이름을 말하는 것이 바람직하나 여성의 경우 MRS/MS를 붙여서 소개하는 것이 바람직하다.  처음 만난 사람에게는 악수를 청하지만 그 후에는 인사말로 대치하는 경우가 많다. 젊은 층은 악수로 인사하는 경우가 많아지고 있으나 부담스러울 정도의 신체적 접촉이나 거친 동작은 영국인에게 혐오감을 주니까 삼가야 한다. 

 

-영국의 음식, 꽃 오브제-

영국의 치안상태는 대체적으로 양호한 편이라고는 하지만, 대 도시에서는 눈 깜짝할 사이에 물건을 도난당하는 경우가 있다. 예를 들면 물건을 놓고 한눈파는 사이에 당하는 도둑, 지하철구내에서의 도둑과 소매치기, 말을 걸어 다가와 지갑을 노리는 등 여러 가지 수법에 의해 쉽게 귀중품을 도난당하는 일이 많이 발생하므로 특별한 주의가 필요하다.

 

-영국의 음식, 아보카도 샐러드와 와인-

현지에서는 야간외출을 자제하고 우범지역은 가급적 방문하지 않도록 한다. 저렴한 가격의 무허가숙박업소는 되도록 피하는 것이 좋으며 사람들이 많이 몰리는 유명관광지에서는 소매치기를 주의하고 값비싼 물건은 눈에 띄지 않도록 한다. 버스를 탈 때에는 운전기사 뒷좌석에, 2층 버스일 경우 운전자시야에 들어오는 1층에 앉는 것이 좋다. 열차나 지하철을 이용할 때는 사람들이 많은 칸에 탑승하고 택시를 이용할 때는 영국정부가 승인한 택시(Black cab)를 이용하는 것이 안전하다. 

 

-영국의 전통음식, 피쉬 앤 칩-